第十九章 要打月饼模具了

小说: 香辣小娘子 作者: 并蒂莲 更新时间:2020-06-26 06:07:06 字数:1524 阅读进度:19/27

最近江瑜正寻思月饼用什么馅料,恰巧王大娘家拿了一点松子问酒楼要不要,江瑜顺势要了一把给自己琢磨馅料。她打算做松子枣泥馅儿,尝试了一下,可惜没达到她想要的口味。最后剩了点松子,剥了壳容易坏,索性用和着白糖炒了一下,给江安吃正好。

江安吃得开心,手上沾了不少糖霜,江瑜用手帕给他擦擦干净。

江安突然道:“姑姑,我想带点去医馆。”

“好呀。安安懂得分享,是好事。”江瑜笑道,她本来也打算中秋节的时候送点东西去医馆。

江安揉了揉眼睛,好像是有些困了,学医是辛苦的,但他乐在其中。

这天江瑜去接江安时,路过一家小馆子,刚坐下就听到后桌的说话声。

“哎,你们听说了没,香满园也要卖月饼了。”

“对对,你说他家掌柜的最近怎么这么热衷卖这些点心?”接话的人有些疑惑,碍于人多还是压低了声音,“前些日子是南瓜饼也就罢了,我看他们改得南瓜饼都能翻出花儿来了!”

“不过倒也挺好吃的。”接话的人砸吧砸吧了嘴。

“你们不觉得他家最近的名声像是都靠点心打出来的似的,”那人像是喝酒喝上了头,醉醺醺的,“不好好琢磨菜式反倒是在什么南瓜饼月饼上用心,啧啧,哪比得上百味居啊。”

“还别说,这好吃劲儿的,掌柜的莫不是要改行做点心铺子吧?”

最先说话那人也笑了,两个人就压低声音,不知道再说些什么。江安把手边的瓜子盘往江瑜那儿推了推,小声说:“姑姑尝尝这个,瓜子里还有点甜味呢。”

江瑜上次已经听过这种话了,只是转过头对江安笑了笑,“安安少吃点,等会得吃菜了。”

这家饭馆是新开的,不过做菜的厨子做了十年了,江瑜就带着江安来尝尝。他们说话的功夫店小二已经把菜送了上来,辛辣的味道直冲鼻腔,江安忍不住咽了咽口水伸筷子去夹肉。这盘回锅肉仅用了盐做调料,浇头是青椒和黄瓜片。肉片色泽金黄,肉质肥而不腻,带点辣,江瑜觉得自己能配着吃完一碗白米饭!厨子果然有点东西!

江安还吃不得太辣,一边觉得好吃一边又被辣得只能吸气,一张脸红扑扑的,眼里含着泪珠像受委屈了一样。江瑜忙给他多倒了一杯凉水,把旁边一盘清炒莲藕推到江安跟前。

就算是成了点心铺子又怎么样?别家还做不来呢。江瑜在心里撇了撇嘴。

月饼皮和馅料在江瑜脑子里已经有了大致想法,只是还不知道做成什么花样。陈掌柜建议江瑜做成和南瓜饼差不多的样子。

她这几天打听了一下月饼的样式,只有一个从京城回来的人说京里有各种印着花朵模样的月饼,什么牡丹芍药月季,都是见惯了的花,印在月饼上却是出乎意料的好看。

江瑜还是摇摇头,想着她曾经吃过的月饼。她并不想模仿京城里的样式,虽说人们认为京里出来的东西都不错,但画虎不成反类犬。

江瑜想把她脑子里想的模具给画出来,奈何她没什么画技,反而画废了几张纸。

想换样子,却偏偏画不出来!陈掌柜知道后,给江瑜指了一条明路——城里有一个姓木的师傅,在南城是有名的木匠了,想做什么就跟他说说,一准儿能帮你做出来。

去木师傅那儿做过东西的人没有一个不夸他的,说他的手艺放到京里也不差。上到修房子下到做模具他都会,无一不精。他自己也会画图纸,来的客人不一定每次都能说清楚自己要什么东西,但是只要跟他说,到手里的东西就没叫人失望过。

江瑜松一口气,准备哪天下工了去找木师傅看看,能不能做一种新模具。

找到木匠铺时,木师傅正在锯木头,旁边摞了一摞整整齐齐的木板。他看见来人扶了扶单边眼镜——长时间做木匠活儿眼睛有点不大好了——看见来人和善地笑笑,“姑娘来这儿有什么事?来坐坐吧。”

一进门,就看到不少还未漆油木雕,还有一些修缮用的小零件,让江瑜很是新奇。

江瑜道:“想请木师傅帮忙打一个模具,我做月饼用的。”